Makanan higienis adalah kunci untuk memastikan kamu tetap sehat. Akan tetapi, meskipun memiliki peran yang sangat krusial dalam kehidupan sehari-hari, hal ini kerap tidak dipedulikan.
Pasalnya, hingga kini banyak orang yang tidak menyadari bahwa makanan yang tampak segar dan lezat bisa saja mengandung bakteri, virus, atau zat berbahaya yang tersembunyi.
Padahal mengetahui ciri-cirinya penting bagi kita, mengingat setiap tahunnya ada jutaan orang terpapar penyakit akibat makanan yang tidak higienis. Sebagai contoh, gangguan pencernaan ringan atau penyakit serius yang disebabkan infeksi bakteri dan virus.
Oleh karena itu, menjaga kebersihan makanan adalah langkah dasar untuk memastikan tubuh tetap sehat dan terlindungi dari ancaman tersebut.
Dalam artikel ini, kita akan membahas lebih jauh tentang makanan higienis, mengapa hal ini sangat penting, serta bagaimana cara mengolah makanan dengan baik agar tetap bersih dan aman dikonsumsi.
Mari, Eksporior, kita mulai untuk lebih peduli dan menjaga kebersihan makanan yang kita konsumsi setiap hari!
PENTINGNYA MAKANAN HIGIENIS
Dilansir oleh RRI.co.id, menjaga kebersihan makanan penting dilakukan agar mencegah dampak buruk yang terjadi di dalam tubuh. Oleh karena itu, makanan higienis sangatlah penting untuk menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai penyakit.
Berikut adalah beberapa alasan mengapa makanan yang higienis itu sangat diperlukan:
-
Mencegah Penyakit
Makanan yang tidak higienis dapat terkontaminasi oleh bakteri, virus, atau parasit yang bisa menyebabkan berbagai penyakit, seperti diare, keracunan makanan, dan infeksi saluran pencernaan. -
Menjaga Kualitas Gizi
Makanan yang diproses dengan cara yang tidak higienis dapat kehilangan nilai gizi dan menjadi kurang bermanfaat bagi tubuh. Misalnya, penggunaan air yang tidak bersih atau alat yang tidak terjaga kebersihannya bisa merusak kandungan nutrisi makanan. -
Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Dengan mengonsumsi makanan yang bersih dan sehat, tubuh lebih mampu melawan infeksi dan menjaga keseimbangan sistem imun, sehingga membantu mencegah penyakit. -
Mengurangi Risiko Kontaminasi Silang
Menjaga kebersihan dalam penanganan makanan juga mengurangi risiko kontaminasi silang antara bahan makanan mentah dan makanan yang sudah matang. Ini sangat penting, terutama dalam memasak daging mentah atau makanan laut. -
Memastikan Keamanan Konsumsi
Makanan yang disiapkan dengan higienis akan lebih aman untuk dikonsumsi, karena bahan-bahannya bebas dari kuman atau bahan kimia berbahaya yang dapat mencemari makanan. -
Pencegahan Penyebaran Penyakit
Dalam skala yang lebih besar, menjaga kebersihan makanan di rumah makan atau tempat makan lainnya dapat membantu mencegah penyebaran penyakit yang bisa menular melalui makanan atau minuman. -
Menumbuhkan Kebiasaan Sehat
Kebiasaan mengonsumsi makanan higienis mendorong pola hidup sehat secara keseluruhan. Ini termasuk memperhatikan kebersihan diri dalam proses memasak, mencuci tangan, serta menjaga kebersihan dapur dan alat masak.
Cara Mengelola Makanan Higienis
Seperti yang telah kita bahas sebelumnya, makanan higienis memiliki peran yang sangat penting. Lalu, bagaimana sih cara mengelola makanan agar tetap terjaga kebersihannya? Yuk, simak tipsnya!
1. Cuci Tangan dan Peralatan Dapur Sebelum Memasak
Kebersihan tangan dan alat masak sangat penting dalam mengolah makanan. Gunakan sabun antibakteri dan air bersih untuk mencuci tangan sebelum dan setelah menangani makanan. Pastikan peralatan dapur, seperti pisau, talenan, dan panci, juga bersih sebelum digunakan.
2. Pisahkan Makanan Mentah dan Matang
Makanan mentah, seperti daging dan sayur, dapat mengandung bakteri yang bisa mencemari makanan matang jika tidak dipisahkan dengan baik. Gunakan talenan dan pisau yang berbeda untuk mengolah makanan mentah dan matang agar tidak terjadi kontaminasi silang.
3. Masak dengan Suhu yang Tepat
Pastikan makanan dimasak dengan suhu yang cukup untuk membunuh bakteri berbahaya. Gunakan termometer dapur untuk memastikan suhu daging, ikan, dan makanan lainnya telah mencapai tingkat yang aman.
4. Gunakan Air Bersih untuk Mencuci Bahan Makanan
Sayuran dan buah-buahan harus dicuci dengan air bersih sebelum dikonsumsi. Jika memungkinkan, gunakan air matang atau air yang telah disaring untuk memastikan kebersihan bahan makanan.
5. Simpan Makanan dengan Benar
Makanan yang tidak segera dikonsumsi harus disimpan dengan cara yang benar. Berikut beberapa tips penyimpanan makanan yang higienis:
- Simpan makanan dalam wadah tertutup untuk menghindari kontaminasi.
- Pastikan suhu lemari es berada di bawah 5°C untuk menjaga kesegaran makanan.
- Jangan menyimpan makanan terlalu lama di suhu ruang karena dapat mempercepat pertumbuhan bakteri.
6. Gunakan Bahan Makanan yang Segar
Sebaiknya gunakan bahan makanan segar dan hindari mengonsumsi makanan yang sudah basi atau memiliki tanda-tanda pembusukan, seperti bau tidak sedap, perubahan warna, atau tekstur yang berlendir.
7. Pastikan Lingkungan Dapur Bersih
Dapur yang bersih dapat mencegah pertumbuhan bakteri dan jamur. Rajin membersihkan dapur, termasuk permukaan meja, kompor, dan wastafel, dapat membantu menjaga kebersihan makanan.
Kesimpulan
Dengan penjelasan di atas, tentu kini kita menyadari makanan higienis berperan penting dalam menjaga kesehatan dan mencegah berbagai penyakit yang bisa terjadi karena kontaminasi bakteri dan zat berbahaya lainnya.
Maka dari itu, sudah semestinya kita senantiasa mengonsumin makanan atau minuman yang dipastikan kebersihannya. Sementara itu, untuk pengusaha, memastikan produk yang ditawarkan terjaga kebersihannya juga penting.
Di sisi lain, penting pula untuk memastikan kehalalan produk makanannya. Sertifikasi halal untuk produk makanan dan minuman sejatinya hal yang wajib dilakukan.
Sebab, sertifikat halal bisa membuat konsumen semakin yakin dengan produk makanan dan minuman yang kamu tawarkan. Namun, jika kamu belum mengetahui bagaimana caranya mengurus sertifikasi halal, maka salah satu solusi yang bisa dilakukan adalah bekerja sama dengan Sa’adah Global.
Sebagai informasi, Sa’adah Global adalah perusahaan yang masih bernaung di bawah ekosistem ExportHub.id (milik PT Usaha Dagang Indonesia).
Dalam praktiknya, Sa’adah Global memberikan banyak layanan untuk masyarakat, yaitu pendampingan sertifikasi halal, pelatihan halal, uji kompetensi halal, digital marketing halal, dan distributor halal offline.
Nah, jika kamu tertarik ingin bekerja sama dengan Sa’adah Global untuk pendampingan sertifikasi halal atau layanan lainnya, bisa banget untuk menghubungi admin dengan klik di sini!
