Tangerang, 23 April 2026 — Ubi jalar sebagai komoditas potensi ekspor dan pendukung swasembada pangan Indonesia kini menarik perhatian serius. Hal ini terjadi seiring meningkatnya fokus pemerintah terhadap ketahanan pangan nasional berbasis komoditas lokal unggulan.
Indonesia merupakan salah satu produsen ubi jalar terbesar di dunia. Karena itu, komoditas ini memiliki posisi strategis dalam peta ketahanan pangan nasional. Selain itu, ubi jalar dikenal sebagai sumber karbohidrat alternatif yang bernilai gizi tinggi dan mudah dibudidayakan di berbagai kondisi lahan.
Berdasarkan data Badan Pusat Statistik, ubi jalar merupakan salah satu tanaman pangan utama yang dibudidayakan secara luas di berbagai provinsi Indonesia. Sementara itu, laporan Food and Agriculture Organization (FAO) mencatat Indonesia sebagai salah satu negara dengan produksi ubi jalar terbesar di kawasan Asia Pasifik.
Baca juga: Potensi Ekspor Makanan Olahan Biji Ketapang
Produksi Ubi Jalar Nasional Simpan Potensi Ekspor Besar
Ubi jalar Indonesia dibudidayakan secara luas di wilayah Papua, Jawa Barat, dan Jawa Tengah. Sehingga, pasokan komoditas ini relatif stabil sepanjang tahun di tingkat nasional. Namun, sebagian besar hasil panen masih diserap pasar domestik dan belum dioptimalkan untuk ekspor.
Di sisi lain, permintaan global terhadap ubi jalar terus meningkat. Tren konsumsi pangan sehat di negara-negara maju mendorong permintaan terhadap komoditas ini sebagai alternatif karbohidrat. Karena itu, peluang ekspor ubi jalar Indonesia ke pasar Asia Timur dan Eropa dinilai sangat terbuka lebar.
Namun, tantangan utama terletak pada standarisasi kualitas dan kapasitas pengolahan pascapanen. Berdasarkan laporan resmi Kementerian Pertanian, penguatan rantai pasok dan teknologi pengolahan menjadi prioritas untuk meningkatkan daya saing komoditas pangan lokal di pasar internasional. Selain itu, sertifikasi produk pertanian ekspor perlu diperkuat agar memenuhi standar negara tujuan.
Baca juga: Ekspor Sambal Botolan, Dari Selera Lokal ke Meja Makan Global
Ubi Jalar Dukung Program Swasembada Pangan Nasional
Pemerintah melalui Kementerian Pertanian mendorong diversifikasi pangan berbasis komoditas lokal. Sehingga, ubi jalar masuk dalam agenda penguatan ketahanan pangan nasional sebagai substitusi karbohidrat selain beras. Karena itu, komoditas ini mendapat perhatian dalam program pengembangan pangan strategis nasional.
Berdasarkan laporan resmi lembaga terkait, kandungan gizi ubi jalar yang tinggi menjadikannya komoditas ideal dalam program perbaikan gizi masyarakat. Selain itu, budidaya ubi jalar relatif tidak memerlukan input produksi yang besar sehingga cocok dikembangkan oleh petani skala kecil. Di sisi lain, ubi jalar juga adaptif terhadap lahan marginal yang tidak optimal untuk tanaman pangan lainnya.
World Bank dalam laporan ketahanan pangan Asia Timur mencatat bahwa diversifikasi komoditas pangan lokal berkontribusi pada stabilitas ketahanan pangan jangka panjang. Namun, realisasi potensi ini membutuhkan dukungan kebijakan yang konsisten dari hulu ke hilir. Karena itu, sinergi antara pemerintah, petani, dan sektor swasta menjadi kunci pengembangan ubi jalar sebagai komoditas unggulan nasional.
Potensi ubi jalar sebagai komoditas ekspor dan pendukung swasembada pangan Indonesia diperkirakan terus berkembang. Hal ini sejalan dengan arah kebijakan pangan nasional yang semakin memprioritaskan komoditas lokal. Sementara itu, tren global konsumsi pangan sehat semakin membuka peluang pasar ekspor yang lebih luas bagi komoditas unggulan Indonesia ini.
