Bagi seseorang yang jika makan selalu menyertakan sambal sebagai pelengkap lauk pauk pasti sudah tidak asing lagi dengan buah yang sering dianggap sebagai sayur ini. Ya, tomat namanya! Buah yang memiliki nama ilmiah berupa Solanum lycopersicum syn dan Lycopersicum esculentum masih merupakan tumbuhan yang berasal dari keluarga Solanaceae. Selain berakhir sebagai hidangan lauk pauk yang lezat, manfaat tomat yang berasal dari kandungan gizinya amat sangat menguntukan bagi kita yang mengkonsumsinya.
Manfaat Tomat untuk Tubuh Kita
Manfaat tomat untuk kesehatan yang diketahui oleh sebagian besar orang adalah untuk kesehatan mata. Padahal, dengan beberapa kandungan gizi yang ada seperti antioksidan berupa likopen, polifenol, naringenin, dan chlorogenic acid, lalu kaya akan karotenoid, lutein, gula, vitamin A, vitamin C, folat, dan kalium membuat manfaat tomat tidak hanya berefek baik bagi mata saja. Belum lagi tumbuhan ini juga merupakan buah dengan jumlah kalori dan lemak yang rendah. Hingga akhirnya membuat tumbuhan asli Amerika Tengah dan Selatan ini bermanfaat bagi tubuh.
Meskipun buah ini bukan berasal dari Indonesia, namun ada beberapa jenis tomat yang berhasil dibudidayakan di sini. Seperti tomat anggur dengan kadar airnya yang rendah, tomat ceri yang mengandung sejumlah vitamin dan mineral, tomat roma dengan rasa cenderung manis dan berair dibandingkan dengan kedua tomat sebelumnya, tomat bistik yang ukurannya cukup besar dan cenderung berair, tomat pusaka yang varian warnanya beragam dan rasanya lebih manis dari jenis lainnya, tomat hijau, dan kumato si tomat unik dengan warnanya yang coklat kemerahan.
Dengan jenis, ukuran, warna, serta rasa yang berbeda itu kita bisa bebas memilih mana yang ingin dikonsumsi. Sebab semua jenis tersebut memiliki kandungan gizi yang baik sehingga tubuh bisa merasakan manfaat tomat yang jelas menguntungkan bagi kesehatan. Kira-kira apa saja ya manfaat tomat yang bisa dirasakan tubuh untuk kesehatan kita? Berikut adalah ulasan yang telah exporthub.id kumpulkan dari beberapa sumber yang ada!
1. Membantu tubuh melawan sel kanker
Ada beberapa jenis kanker yang bisa dihambat pertumbuhannya oleh kandungan yang berasal dari buah sayur ini, seperti kanker prostat, kanker paru-paru, kanker lambung, dan kanker payudara. Penghambatan dari pertumbuhan dan penyebaran sel kanker ini merupakan manfaat tomat yang berasal dari kandungan antioksidan berupa likopen yang bisa menangkal radikal bebas. Selain itu juga, buah yang sering dianggap sayur ini memiliki kandungan karotenoid yang merupakan asal muasal adanya warna merah alami pada tomat dan dipercaya bagus untuk menghambat penyebaran sel kanker pada payudara.
2. Menjaga kesehatan jantung
Salah satu dari penyebab terjadinya kerusakan pada jantung adalah akibat dari jumlah kolesterol jahat (LDL) yang ada pada tubuh kita. Dan salah satu cara untuk menurunkan jumlah tersebut yaitu dengan mengkonsumsi makanan yang memiliki kandungan baik seperti likopen dan beta karoten yang mana kedua kandungan ini terdapat pada buah yang sering dianggap sebagai sayur ini.
3. Menjaga dan meningkatkan kesehatan mata
Seperti yang dijelaskan pada paragraf sebelum-sebelumnya, kandungan beta karoten, lutein dan likopen yang ada merupakan kandungan yang bisa membantu tubuh dalam menjaga kesehatan mata dan meningkatkan kualitas penglihatan kita. Manfaat tomat ini juga bisa melindungi mata dari kondisi buruk, seperti mata katarak dan degenerasi makula.
4. Mengurangi resiko terkena diabetes
Kebiasaan mengkonsumsi karbohidrat dengan jumlah yang tidak dibatasi bisa membuat tubuh rentan terkena diabetes. Dan salah satu keunggulan dari tomat adalah kandungan karbohidratnya yang rendah dengan serat yang lebih tinggi. Oleh karena itulah jika kita rutin mengkonsumsi buah tomat dalam jumlah yang baik bisa membantu tubuh dalam mengurangi risiko terjadinya penyakit jantung dan pembuluh darah yang berkaitan dengan diabetes tipe 2.
Baca juga: Briket adalah Bahan Bakar Pengganti yang Eksis di Pasar Global
5. Mencegah terjadinya sembelit
Manfaat tomat yang berasal dari kandungan air dan seratnya akan sangat membantu tubuh dalam mencegah terjadinya sembelit atau susah buang air besar. Kedua kandungan tersebut bisa melancarkan pencernaan dengan membuat pergerakan usus menjadi lancar.
6. Menurunkan berat badan
Ini saatnya kita say no to obesitas! Ya, kandungan serat dan nutrisi yang tinggi pada buah ini merupakan manfaat tomat yang bisa membantu tubuh untuk merangsang pelepasan leptin (hormon pemberi rasa kenyang) sehingga bisa menurunkan nafsu makan dan ngemil pada diri kita. Dengan mengkonsumsi jus tomat bisa mengurangi resiko terserang penyakit kardiovaskular dan diabetes yang mana berkaitan dengan erat dengan obesitas.
Sebenarnya, Tomat itu Buah atau Sayur?
Meskipun pada paragraf awal dikatakan jika tumbuhan yang masih sekeluarga dengan kentang dan terong ini merupakan sejenis buah yang sering dianggap sebagai sayur, namun kita akan tetap membahas mengenai alasan mengapa tomat diperdebatkan sebagai buah dan juga sayur. Alasan ini berhasil didapatkan berkat beberapa sudut pandang yang diberikan oleh ahli gizi, botani, dan kandungan nutrisinya. Berikut adalah paparan mengenai sudut pandang yang diberikan!
Menurut Sudut Pandang dari Kandungan Nutrisinya
Secara nutrisi, istilah buah digunakan untuk mewakili penggambaran dari buah botani yang memiliki rasa manis dan berdaging. Sedangkan istilah sayuran diberikan untuk tanaman yang tingkat fruktosanya tidak terlalu tinggi. Sayuran biasanya merujuk pada bagian lain dari tanaman seperti batang, daun, akar, dan kuncup bunga. Oleh karena itulah akar, umbi, batang, kuncup bunga, dan buah-buahan botani tertentu, termasuk kacang hijau, labu, dan tentu saja tomat termasuk sebagai sayuran juga.
Menurut Sudut Pandang dari Ahli Gizi dan Botani
Menurut sudut pandang botani, ovarium bunga yang matang dan mengandung biji bisa disebut sebagai buah yang mana berarti dalam hal ini tomat, Zucchini, plum, dan melon pun termasuk dalam kategori buah yang bisa dimakan. Sedangkan dilansir dari laman Britannica, ahli gizi mengkategorikan tomat sebagai buah yang kemudian dianggap sebagai sayuran.
Lalu mengapa tomat masih sering dianggap sebagai sayuran? Jadi, walaupun secara ilmiah dikatakan sebagai buah, namun secara hukum tomat dikategorikan sebagai sayuran. Hal itu dilatarbelakangi oleh salah satu peristiwa pada tahun 1893, saat itu Kongres di Amerika Serikat meloloskan Undang-Undang mengenai tarif yang mengenakan pajak 10 persen untuk sayuran utuh. Sedangkan untuk menghindari pembayaran pajak itu, para pedagang melakukan klaim jika tomat adalah buah.
Namun alasan sebenarnya mengapa Mahkamah Agung mengklasifikasikan tomat sebagai sayuran adalah untuk “Tujuan pasar dan perdagangan”, sebab para koki menyiapkan serta menghidangkannya seperti sayuran. Begitu pun dengan orang-orang yang mengkonsumsinya.
Tomat Lokal Asal Kaltara Diminati oleh Konsumen Luar
Dilansir dari pontas.id, menurut Kepala Karantina Pertanian Tarakan, sertifikasi telah dilakukan kepada tomat dengan jumlah sebanyak 12,5 ton atau senilai Rp 125,6 juta dengan tujuan Malaysia. Lalu kemudian pada periode Januari – Februari 2021, ekspor tomat mengalami peningkatan sebanyak 3,7 ton atau setara dengan nilai Rp 36,8 juta, namun dengan jumlah frekuensi sebanyak 7 kali pada tujuan yang sama, yaitu Malaysia.
Itulah pembahasan mengenai berbagai manfaat tomat beserta alasan mengapa sering diperdebatkan sebagai jenis buah atau sayur hingga menjadi peluang ekspor juga. Nah, bagi anda yang memiliki produk tomat dan saat ini sedang mengembangkan bisnis terutama untuk memperluas jangkauan pasar ke luar negeri, AeXI bisa membantu anda untuk bisa mencapai target bisnis tersebut.
AeXI bisa membantu anda untuk menggapai impian tersebut dengan bergabung bersama kami. Mengapa? Sebab, AeXI akan memberikan banyak benefit untuk siapa saja yang ikut bergabung. Beberapa manfaat yang akan anda dapat tersebut berupa:
1. Akses ke platform global marketplace (indonesiahub.com, alibaba.com, dan go4world)
AeXI bekerja sama dengan platform B2B global marketplace untuk meningkat akselerasi ekspor UKM Indonesia ke pasar global.
2. Pengembangan UKM
Memberdayakan UKM Indonesia melalui komunitas #BeraniEkspor
3. Mendapatkan layanan secara digital
AeXI menyediakan layanan berbasis digital untuk membangun perdagangan antara UKM Indonesia dengan pasar global.
4. Optimalisasi produk berkualitas
Mengacu kepada kebutuhan pasar dunia, AeXI membangun sistem untuk UKM Indonesia mencocokan produk mereka dengan kebutuhan dan spesifikasi yang diinginkan oleh global buyer.
5. Konsultasi bisnis, regulasi, dan logistik
Adapun produk yang kami berikan adalah berupa Digital Marketing Service (DMS) yang memberikan layananan akselerator dengan memanfaatkan platform bisnis global yang dimiliki oleh AeXI. Layanan ini sudah termasuk digital asset support dan store operation tanpa pembukaan akun platform global B2B. DMS akan menjadi paket ramah supplier dari segi biaya dan keuntungan.
Saatnya Anda Kembangkan Cengkeh Nasional Sekaligus Meningkatkan Perekonomian Indonesia dengan #BeraniEkspor bersama AeXI (bagian dari exporthub.id, milik pt usaha dagang indonesia)!
AeXI menawarkan kemudahan untuk para pelaku usaha dalam mengembangkan bisnisnya, mulai dari membuka akses global melalui platform global marketplace, memberikan konsultasi bisnis, mempersiapkan produk berkualitas, hingga informasi regulasi, dan logistik. Untuk pertanyaan lebih lanjut silahkan menghubungi (+62) 857-0887-6101 (Agnes) atau via email [email protected].
